Dados do YouTube apontam que metade de seus 1,5 bilhão de usuários adultos no mundo assistem vídeos de culinária na plataforma. No Brasil, esse patamar chega a 68% do total de 98 milhões de inscritos na rede social.
Integrantes da geração Millennials acessam este tipo de conteúdo com uma frequência 30% maior. Nada mais natural para aqueles que já nasceram na era conectada: os livros de receitas da vovó foram parar na telinha do celular.
O relatório YouTube Insights 2017 traz outras descobertas curiosas sobre os hábitos e perfis dos brasileiros. No ano passado, as buscas sobre vídeos que ensinam a manusear utensílios de cozinha cresceram 307%.
E o que esse pessoal pretende preparar? Bolo, chocolate, torta, pudim, pizza, pipoca, lasanha e churrasco são os campeões de audiência, nesta ordem. 80% das buscas são por receitas tradicionais.
Metade dos internautas assiste a mais de um vídeo sobre o mesmo prato para decidir qual preparar, 33% assistem enquanto cozinham e 32% anotam para fazer depois, mesmo percentual daqueles que salvam tudo o que interessa. 51% consideram que cozinhar é uma fonte de prazer.
Como não poderia deixar de ser, os canais brasileiros dedicados a boa mesa também marcam presença na plataforma. Não se sabe exatamente quantos são, mas uma busca por palavras-chave em português dão uma ideia da dimensão: gastronomia traz 1.190.000 resultados, receitas 4.280.000 e bolo, 5.770.000.
Criado em 2013, o Ana Maria Brogui é apontado como um dos pioneiros no YouTube e ficou conhecido ao reproduzir receitas famosas de restaurantes fast food.
Ficando apenas na categoria mais festejada pelos brasileiros, há uma receita de bolo de chocolate que passeou por toda a web e foi visualizada mais de 30 milhões de vezes!
Cursos, aulas e tutoriais diversos fazem sucesso, sejam de autoria de chefs renomados ou da criançada que já manda bem na cozinha. Confira abaixo alguns dos canais com maiores números de inscritos e suas receitas mais populares:
- Ana Maria Brogui – Doritos
- Arte Culinária – Pão caseiro
- Danielle Noce – Bolo de vidro
- Rolê Gourmet – Batata chips
- Receita de minuto – Panquecas
Para crianças:
- O Show do Tiago – Waffle Stranger Things
- Julia Silva – Pirulito de chocolate
- A Fantástica Cozinha de Clara – Cookie crocante
- Cozinhando com a Mamá – Cupcake
- Cozinhando com Sarinha– Bala de gelatina
